Kerstbrunch en Nieuwjaarsbrunch

25 december 2017 - 1 januari 2018 om 11u30

Aperitief met Amuse

***

Truffel van geitenkaas en bieslook | paarse radijs | honingdressing | crumble van pumpernikkel

Tartaar van Yellowfin tonijn | bitter truth celery | crème van kervel

Salade van venkel | appel | Belle de Fontenaye | rivierkreeft

Gemarineerde raapjes | mousse van wilde eend | gelei van Durondeau | portodressing

***

Consommé | boschampignons | gerookte paling

***

1/2 kreeft | gegrilde knolselder | zoet-zure wintergroentjes | yoghurt-dragon crème

***

Filet van Schots hert | gratin van pastinaak | mousseline van schorseneer | Calvadossaus

***

Trio van kazen, chutneys, gedroogde vruchten

***

Buffet met heerlijke dessertjes

 

***vegetarische menu of allergieën op voorhand door te geven

 

Prijs: € 75,00 per persoon
(aperitief, wijnen, pils, waters, frisdranken tot aan de koffie/thee)

Prijs kinderen van 3 tot 12 jaar: € 35,00 per kind

 

Reservatie: 03/239 09 09 – info@traiteurmagnus.be

Reservatie is geldig vanaf ontvangst van het volledige bedrag op rekeningnummer KBC BE45 4111 0925 0189 met vermelding van ‘Kerst of Nieuwjaar – naam – aantal personen’