Receptie voorstellen

U maakt een keuze uit de verschillende drankenvoorstellen en combineert dit met deversnaperingen naar uw keuze.

Dranken

Voorstel 1: € 12,00

  • Witte wijn: Domaine Lugel Pays d'Oc
  • Rode wijn: Domaine Nicole Pays d'Oc
  • Sinaasappelsap
  • Chaudfontaine (bruis en plat)
  • Frisdranken en pils

 

Voorstel 2: € 12,50

  • Cava Créador brut
  • Sinaasappelsap
  • Chaudfontaine (bruis en plat)
  • Frisdranken en pils


Voorstel 4: € 15,50

  • Italiaanse Prosecco
  • Sinaasappelsap
  • Chaudfontaine (bruis en plat)
  • Frisdranken en pils


Voorstel 3: € 21.00

  • Champagne Maison brut
  • Kirr Royal
  • Vers geperst sinaasappelsap
  • Chaudfontaine (bruis en plat)
  • Frisdranken en pils


Eventuele extra’s: prijs op aanvraag

“Fresh Juice Bar”
Verse groenten- en fruitsappen à la minute geperst
 
“Nespresso Bar”
Self service espresso koffie’s


Versnaperingen

Voorstel 1: € 8.50 

  •  Rauwe groentjes met dipsausjes
  • Tortilla chips met guacomole
  • Mozzarella brochetjes
  • Tapas uit het zuiden
  • Bruschetta’s met tapenades
  • Javanais van kruidenkaas
  • Gazpacho Andaluz
  • Kruidig currysoepje met cocos
  • Bladerdeegje met grijze garnaaltjes
  • Mini pizza
  • Mini croque monsieur
  • Groentetaartje met zongedroogde tomaat
  • Kippeboutje Terriyake
  • Lenterolletjes Asian style
  • Mini javanais en misérable
  • Kleine soesjes
  • IJspraline

  In dit voorstel voorzien wij 6 hapjes p.p.(+€ 1,25 /extra hapje)

Voorstel 2: € 12.00 

  • Tortilla met gemarineerde zalm en dille mosterd
  • Mousse van struisvogelham
  • Salade van gerookte bressekip
  • Mozzarella met pesto en tomaat
  • Tartaar van noorse zalm met dille en peper
  • Garnaaltjes met tomatenschuim
  • Bruschetta‘s met caviar d’aubergine, mozzarella, tapenade
  • Meloensoepje met parmaham
  • Italiaans tomatensoepje met melkschuim
  • Consommé van tomaat
  • Mini garnaalkroket
  • Gestoomde dim sum hapjes
  • Tabouleh met groentjes en gegrilde scampi
  • Risotto met fijne spekjes en parmezaan
  • Ravioli van spinazie en ricotta
  • Mini krabkoekje zoet-zuur
  • Fijn stoofpotje van parelhoen met een lichte curry
  • Sorbet van groene appel
  • Pannacotta met rode vruchten
  • Granite van ananas

In dit voorstel voorzien wij 7 hapjes p.p.(+€ 1,50 /extra hapje)

Voorstel 3: € 13.00

  • Terrine ganzenlever met calvados en appeltjes
  • Tataki van yellowfin tonijn
  • Carpaccio van ossehaas en peccorino
  • Canneloni van kreeft en sinaasappel
  • Brushetta met mousse van gerookte forel en tomaat
  • Terrine van zeeduivel met groene tuinkruiden
  • Aspic van scampi en brunoisegroentjes
  • Sushi op verschillende wijze met wasabi
  • Gerookte zalm met zure room en zeewierkrokantje
  • Creuse oester ‘ Nobu Style ’
  • Bisque van kreeft met cognac
  • Parmesansoepje met crouton
  • Dim sum hapjes met een oosterse dressing
  • Gegratineerde creuse oester met champagne
  • Scampistaartje in filodeeg met een gember dipsausje
  • Brochet van zeeduivel met noilly prat
  • Nieroogkreeft op oosterse wijze
  • Tempura van langoustine
  • Ragout van zwezerik en champignon onder korst
  • Bouillabaise uit Marseille
  • Crème brulée van ganzelever
  • Sorbet van champagne
  • Chocolade mousse Arlequin
  • Kokossorbet met ananaschips

In dit voorstel voorzien wij 7 hapjes p.p.(+€ 1,75 /extra hapje)


Voorstel 4: € 15.00

  • Carpaccio van tonijn
  • Gemarineerde zeebaars met limoen
  • Gravad Laks op deense wijze
  • Tartaar van maatjesharing en granny smith
  • Tartaar van rode tonijn en pijpajuin
  • Creuse oester met salsa van mango en paprika
  • Gemarineerde St Jacobnoot
  • Terrine van eendelever en appel
  • Tompousse van ganzelever met vijgenconfit
  • Salade van lamstongetjes en mosterdvinaigrete
  • Salade van grijze garnaaltjes
  • Luikse salade met maatjesharing
  • Javanais van gerookte paling
  • Soepje van Italiaanse tomaat en bazielkruid
  • Bisque van grijze garnalen
  • Roereitje met caviar
  • Veloute van knolselder en zijn chips
  • Zeeduivel in een kerriesausje
  • King crab met espuma van aardappel
  • Zeetongfilet met gedroogde parmaham
  • St Jacobsnoot en tapenade van olijven
  • Krokante kalfszwezerik met een beurre blanc
  • Lamskoteletje met gegratineerde geitenkaas
  • Aardbei in chocolade jasje
  • Sorbet van cassis
  • Mini crème brulée
  • Mini tarte tatin


 In dit voorstel voorzien wij 8 hapjes p.p.(+ € 2,00 /extra hapje)


Prijzen per persoon en exclusief  btw
Bediening gedurende 2 uur en dranken obv 1/3 fles per persoon